The church of Hagia Sophia in Trabzon, Turkey.
L'église Sainte-Sophie de Trabzon a endossé différentes identités depuis sa construction au 13e siècle, tour à tour église, mosquée, musée et, depuis 2013, de nouveau une mosquée. Levez les yeux lors de votre visite : les fresques au plafond, qui ont été restaurées en 2020, figurent parmi les plus beaux exemples d'art de l'époque byzantine restant en Turquie.
Mountain village of Uzungol in Trabzon, Turkey.
Trabzon est une des villes les plus vallonées de Turquie, il y a donc fort à parier qu'un paysage de carte postale n'est jamais loin. Faites l'ascension (ou, plutôt, prenez un taxi) jusqu'au château de Trabzon pour admirer la mer Noire depuis ses murs de fortification datant de l'époque romaine. Ou dirigez-vous plus à l'est jusqu'au manoir Atatürk, la demeure richement décorée du « père de la Turquie moderne ».
Ce serait dommage de voyager jusqu'à Trabzon sans partir à la découverte des beautés qui se trouvent juste en dehors de la ville. Prenez un taxi pour un trajet de 90 minutes jusqu'à Uzungöl, un village de haute altitude où les mosquées turques se refêtent dans l'immense lac du même nom. Ou suivez la côte pendant une heure jusqu'à Rize, une des principales régions productrices de thé de Turquie.
Comblez une petite faim avec un hamsili pide, la version locale du pain plat turc en forme de bateau garni d'anchois tout frais. Les anchois (hamsili) sont également l'ingrédient principal de la version de Trabzon du kofte, ces boulettes de viande qui sont faites à partir de bœuf ou d'agneau ailleurs en Turquie. Recherchez les restaurants décontractés remplis de locaux, qui proposent des tables en extérieur et des intérieurs ouverts et spacieux.
Visitez le marché couvert de Bedesten, la réponse de Trabzon au célèbre Grand bazar d'Istanbul, qui saura satisfaire toutes vos envies de shopping. Faites le plein d'épices parfumées, choisissez une lampe colorée pour parfaire votre intérieur ou sélectionnez vos cartes postales, achetez des tissus colorés ou d'autres souvenirs pour vos amis et votre famille. Vous pouvez aussi y trouver les articles en cuir les plus qualitatifs de toute la Turquie.
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