Die Mount Congreve Gardens in Waterford erstrecken sich über 28 Hektar. Schlendern Sie durch die farbenfrohe Sammlung aus Rhododendronsträuchern, Magnolien, Kamelien und anderen Gewächsen. Die gesamte Sammlung besteht aus über 3.000 verschiedenen Bäumen und Sträuchern, und die makellos gestaltete Landschaft birgt einsame Fußwege für stille Reflexion.
Bei Ihrem Besuch in Waterford müssen Sie Blaa probieren. Diese Spezialität geht auf das 17. Jahrhundert zurück und besteht aus einem luftigen Weißbrot-Brötchen, das typischerweise mit Eiern und Wurst serviert wird. Später können Sie am Grattan Quay in eines der gehobenen Restaurants einkehren und Gerichte mit regionalen Zutaten genießen, z. B. langsam gegartes Confit aus heimischer Ente und in Irland gezüchtetes Angus Beef Ribeye.
Kein anderer Ort auf der Welt eignet sich besser zum Kauf von Waterford Crystal-Glaswaren: Der Hersteller ist ein Produkt der historischen Glasherstellungstradition dieser Stadt. Besuchen Sie das House of Waterford Crystal mit der weltgrößten Sammlung von Waterford Crystal-Objekten. In den Boutiquen am Quay werden Souvenirs aller Art angeboten, unter anderem Schmuck und irische Strickwaren.
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